Ketam Lemak Cili Api

Jam 8.15 pagi cargas stat kereta ke rumah mak mertua ku.... kitaorg ke Pasar Selayang.  Aktiviti wajib setiap 2 minggu.....

Sampai rumah rehat2 baca paper kemas ape patut... tak sempat nak rehat lama tiba2 Adam muntah.... lepas 5 minit tiba-tiba suhu badan dia panas... dengan sepantas kilat Sham buatkan air asam jawa lumur kat kepala... kasi bungkus+tido dalam kol 6 dah berpeluh.... sempat la masak bubur+ikan lecek.  Alhamdulillah semakin baik....

Menu malam kitaorg hari nie Ketam Lemak Cili Api, Ikan Sambal & Sayur Campur....

Saje nak share how to cook Ketam Lemak Cili Api... :-)

2 ekor ketam besar..... beli besar puas hati isi banyak...
Bersih & toskan.... sementara nak siapkan bahan aku masukkan dalam fridge balik....
Cili api dalam 8-12 biji (kalo nak pedas berasap kasi tambah sampai 50bj.  Ada brannnn?! hahaha
aku gune cili padi warna merah bagi warna kuah lagi cantek menarik tertarik kau debommm...)
Serbuk kunyit atau kunyit hidup
Bawang 6 biji...
Bawang putih 3 biji...
Serai 2 batang kasi ketuk...
Santan 1/2biji kelapa
Secubit asam jawa.... aku takde asam keping kat rumah.. nak gi kedai malas pulak....

Cara-caranya... jeng jeng jeng!.. gaya kene ada.... sedap ke tak blakang kire... hahaha
** Cili api, bawang merah & bawang puteh kasi tumbuk sampai lumat.
** Masukkan dalam kuali/periuk... masukkan santan & masukkan ketam tadi
** Masukkan asam jawa tadi dan garam + gula secukup rasa
** Biarkan sementara bagi btul2 masak then angkat.....

Makan bersama-sama dengan kicap Habhal lemak manis.... confirm lagi sedap... manis2 pedas! berasap....